REPONSE

Oui, au fur et à mesure des utilisations, la pierre devient légèrement plus foncée, pour arriver à une couleur stable.

REPONSE

Le phénomène d’adhérence rendant le démoulage difficile peut avoir plusieurs origines : un manque de matière grasse dans la pâte, un mauvais graissage des plaques ou un excès de sucre dans la pâte. Afin de rendre plus facile votre démoulage, nous vous conseillons de graisser correctement vos plaques dès que le préchauffage de l’appareil est terminé (minimum 15 min), de faire une pâte relativement épaisse et peu sucrée, et de veiller à ce que la gaufre soit cuite (minimum 3 min) avant d’essayer d’ouvrir l’appareil. Si malgré cela, vous vous apercevez que votre gaufre adhère aux parois des plaques, passez la pointe d’un couteau entre la gaufre et la plaque afin d’aider au démoulage.

REPONSE

Le pic n'a pas été conçu pour cuire le pain, mais pour le tiédir et creuser l'empreinte pour mettre la saucisse. C'est la saucisse qui vous donnera la sensation de chaleur.

REPONSE

Pour le nettoyage des plaques, il est conseillé de les laisser tremper dans une eau chaude additionnée de produit vaisselle et de les frotter ensuite avec un tampon à récurer ou une petite brosse métallique. Il ne faut surtout pas employer de produits abrasifs ou corrosifs, qui risqueraient d’endommager définitivement vos plaques. Le lave-vaisselle est également proscrit car les produits de rincage détériorent l’aluminium.

REPONSE

Afin d’atténuer le phénomène d’adhérence qui se produit systématiquement lorsqu’il y a un contact chaud/froid, nous vous suggérons de sortir les aliments du réfrigérateur 2 heures avant leur cuisson. Vous pouvez aussi huiler légèrement la pierre juste avant le dépôt des aliments. De plus, il ne faut pas chercher à retourner immédiatement les aliments dès qu’ils ont été posés sur la pierre, mais attendre que la cuisson soit un peu avancée, car dès que la viande va dégorger, le jus de cuisson la rendra moins difficile à retourner.

REPONSE

Pour le nettoyage de la pierre, il faut dans un premier temps gratter la surface de la pierre avec une raclette métallique afin d’éliminer la plupart des résidus de cuisson. Nettoyez la surface de la pierre avec une éponge et de l’eau chaude sans liquide vaisselle. Ne mettez jamais la pierre au lave-vaisselle et ne la faites pas tremper. L’utilisation d’une paille de fer ou d’un tampon récurant est possible mais il peut faire perdre l’aspect brillant de la pierre (il n’y aura pas d’incidence sur le fonctionnement suivant).

REPONSE

Lorsque le cycle de la yaourtière est terminé un signal sonore retentit. Ce signal vous permet de ne pas oublier de mettre vos yaourts au frais. Vous pouvez l'arrêter en appuyant sur le bouton départ/arrêt.

REPONSE

La programmation permet de gérer le temps de cuisson des yaourts : il faut compter 8 à 10 heures pour la préparation de yaourts au lait entier, 10 à 12 heures pour des yaourts au lait demi-écrémé et 12 à 14 heures pour des yaourts au lait écrémé.

REPONSE

Oui, les pots passent au lave-vaisselle mais sans leurs couvercles. Les couvercles doivent être nettoyés à la main pour éviter que le sticker de marquage ne se décolle.

REPONSE

Pour obtenir des yaourts ayant une consistance bien ferme, vous pouvez augmenter le temps de cuisson de vos yaourts ou ajouter du lait en poudre (environ 5 cuillères à café) à votre préparation. Nous vous conseillons par ailleurs l'utilisation de lait entier qui apporte plus de moelleux et de saveur au yaourt.

REPONSE

Pour obtenir un fromage blanc ferme et onctueux : Il faut utiliser de préférence des produits au lait entier aussi bien pour le ferment que pour le lait. Si vous souhaitez démouler votre fromage, utilisez du lait frais et non UHT. Par ailleurs, à la fin de la « cuisson », la préparation est encore chaude et il ne s’agit pas de la consistance finale du produit obtenu. Il est donc conseillé de mettre votre ou vos faisselle(s) au réfrigérateur pendant une demi-heure à une heure pour que la préparation refroidisse et se raffermisse. Ensuite, passez la faisselle en position haute d’égouttage et remettez le tout au réfrigérateur pour éliminer le petit lait.

REPONSE

Utilisez du lait frais entier et les petites faisselles. Suivez les instructions de la notice.

REPONSE

Utilisez du lait frais entier et la grande faisselle. Suivez les instructions de la notice.

REPONSE

Utilisez du lait entier UHT et la grande faisselle. Suivez les instructions de la notice. Pour un fromage blanc plus liquide préférez du lait demi écrémé UHT.

REPONSE

La température dans l’enceinte de la fromagère est de 35°C. La fromagère produit donc une chaleur quasi indétectable au toucher puisque proche de la température corporelle perçue.

REPONSE

La yaourtière et la fromagère sont deux produits différents qui fonctionnent à des températures différentes. Il n’est donc pas possible de réaliser du fromage dans la yaourtière, ou des yaourts dans la fromagère.

REPONSE

Oui, les faisselles peuvent être passées au lave vaisselle. Nous vous conseillons néanmoins de les laver à la main pour éviter une éventuelle déformation sur le long terme.

REPONSE

Non, les faisselles vendues avec la fromagère et en accessoire sont en polypropylène et ne contiennent ni phtalates ni bisphénol A.

REPONSE

Il s'agit de la DLUO, c'est-à-dire la date limite d'utilisation optimale. A la différence de la date limite de consommation (DLC) vous pouvez continuer de consommer votre sucre après cette date, il aura simplement perdu de ses qualités gustatives mais ne présentera aucun danger pour celui qui en absorbera au delà de cette date.

REPONSE

Il s'agit de la DLUO, c'est-à-dire la date limite d'utilisation optimale. A la différence de la date limite de consommation (DLC) vous pouvez continuer de consommer vos aromatisations après cette date, elles auront simplement perdu de leurs qualités gustatives mais ne présenteront aucun danger pour celui qui en absorbera au delà de cette date.

REPONSE

Il est recommandé de ne pas utiliser de rallonge, si c'est impossible s'assurer que la rallonge est connectée à la terre (section de minimum 1 mm²) et qu'elle est conforme aux normes en vigueur.

REPONSE

Le bois utilisé est soit du hêtre d'origine européenne soit de l'hévéa, ce qui garantit une gestion durable des forêts. En effet, l'hévéa est utilisé pendant sa jeunesse pour l'exploitation du caoutchouc puis, lorsqu'il n'en produit plus suffisamment, il est utilisé dans l'ameublement. Ainsi, ce bois est exploité tout au long de son cycle de vie. Quant au hêtre, son origine européenne garantit un respect des règlementations en faveur de l'environnement.

REPONSE

Le phénomène d'oxydation de votre porte résistance est dû à la mise en place de la pierre lorsque celle-ci n'est pas complètement sèche. La pierre étant un matériau poreux, elle peut, après nettoyage et séchage, continuer à restituer de l'humidité. Nous vous conseillons de stocker la pierre indépendamment du produit.

REPONSE

Les aspérités sont tout à fait normales car la pierre est une pierre volcanique naturelle.

REPONSE

Après refroidissement, nous vous recommandons de mettre le produit à l'envers et de passer une éponge humide additionnée de liquide vaisselle entre la résistance et le verre.

REPONSE

Nos raclettes ayant un plateau en verre, elles n'ont pas été conçues pour y faire cuire des aliments sur le plateau supérieur. Celui-ci est prévu pour le maintien au chaud des pommes de terre dans un plat approprié.

REPONSE

Non les fourchettes de la fondue ne passent pas au lave vaisselle car elles sont équipées de manches en bois.

REPONSE

Si vos plaques restent brillantes mais comportent des tâches brunes, ceci est normal, par contre si vos plaques se sont matifiées c'est qu'elles ont été soit passées au lave vaisselle soit nettoyées avec un produit corrosif, ce qui est contre indiqué.

REPONSE

Utilisez un papier absorbant imbibé d'huile si vous utilisez régulièrement votre crêpière, sinon utilisez une éponge avec un peu de liquide vaisselle.

REPONSE

Non ces 2 appareils ont été conçus différemment d'un point de vue technique, la plaque et la grille ne sont donc pas interchangeables.

REPONSE

Nous réalisons des tests avec des laits "standards", habituellement distribués en grandes surfaces (vache, chèvre et soja). Si vous souhaitez utiliser d'autres types de lait, nous vous conseillons de réaliser les tests par vous-même.

REPONSE

La qualité du lait a une influence sur la condensation. Par ailleurs, plus le lait sera écrémé plus il y aura de condensation dans la yaourtière.

REPONSE

Plusieurs raisons peuvent expliquer ce phénomène : 1- Peut être avez-vous utilisé du lait demi-écrémé ou écrémé sans ajout préalable de lait en poudre ? Dans ce cas, le lait manque de protéines et ne permet pas une prise optimale. Nous recommandons d'utiliser du lait entier ou à défaut d'ajouter du lait en poudre au lait demi écrémé ou écrémé. 2- Peut être le cycle de fermentation était il trop court ? Dans ce cas, relancez un cycle de quelques heures. 3- Peut être le ferment n'était il pas suffisamment actif ou plus actif ? Il peut être nécessaire de changer le ferment ou bien la marque de votre yaourt de repiquage. 4- Peut être la yaourtière a-t-elle été ouverte pendant le cycle ou déplacée ? Attention, les vibrations mêmes infimes comme celles d'un réfrigérateur en fonctionnement peuvent empêcher vos yaourts de prendre correctement. Les courants d'air et changements de température peuvent aussi avoir un impact sur la bonne prise des yaourts.

REPONSE

Le temps de fermentation des yaourts était trop long. Réduisez-le pour la prochaine fournée.

REPONSE

La yaourtière et la fromagère sont deux produits différents qui fonctionnent à des températures différentes. Il n’est donc pas possible de réaliser du fromage dans la yaourtière, ou des yaourts dans la fromagère.

REPONSE

La yaourtière et la fromagère sont deux produits différents qui fonctionnent à des températures différentes. Il n’est donc pas possible de réaliser du fromage dans la yaourtière, ou des yaourts dans la fromagère.

REPONSE

Lorsque vous avez programmé un temps, par exemple 12h, et que vous lancez le produit, il apparait 12 puis 11 puis 10… et ceci jusqu’à 0. Le décompte se fait heure par heure. Donc si vous voyez « 2 » sur l’écran (éclairé en bleu durant le fonctionnement), cela signifie qu’il reste entre 1h01 et 2h00.

REPONSE

Oui, elles passent au lave vaisselle mais un goupillon est fourni pour assurer un nettoyage optimal.

REPONSE

Oui, elles passent au lave vaisselle mais un goupillon est fourni pour assurer un nettoyage optimal.

REPONSE

Oui, le kit de yaourts à boire est compatible avec le Fait Maison LAGRANGE, la yaourtière fromagère LAGRANGE en mode yaourt et la plupart des yaourtières du marché.

REPONSE

Oui, le kit de yaourts à boire est compatible avec le Fait Maison LAGRANGE, la yaourtière fromagère LAGRANGE en mode yaourt et la plupart des yaourtières du marché.

REPONSE

Le ferment peut être de plusieurs types : - Prélèvement de la fournée précédente jusqu’à 8 fois - Petit-suisse - Fromage blanc du commerce (attention au fromage blanc additionné d’autres choses) - Faisselle du commerce Conseils : Si possible, utilisez toujours un ferment au lait entier pour de meilleurs résultats.

REPONSE

La présure se trouve en pharmacie, en jardineries spécialisées ou en magasins biologiques spécialisés. Vous pouvez aussi trouver des sachets combinant ferment et présure (ex. Nature et aliments, Lactaline).

REPONSE

Il est conseillé de respecter l’ordre indiqué dans la notice, à savoir : battre le ferment seul puis avec un peu de lait, ajouter le lait, battre le tout, puis ajouter les gouttes de présure. Sinon vous risquez de « désactiver » la présure.

REPONSE

Vous pouvez remplacer la présure par du jus de citron ou du vinaigre qui auront le même effet mais donneront un goût légèrement plus acide à votre fromage blanc.

REPONSE

La yaourtière et la fromagère sont deux produits différents qui fonctionnent à des températures différentes. Il n’est donc pas possible de réaliser du fromage dans la yaourtière, ou des yaourts dans la fromagère.

REPONSE

La yaourtière et la fromagère sont deux produits différents qui fonctionnent à des températures différentes. Il n’est donc pas possible de réaliser du fromage dans la yaourtière, ou des yaourts dans la fromagère.

REPONSE

Lorsque vous avez programmé un temps, par exemple 12h, et que vous lancez le produit, il apparait 12 puis 11 puis 10… et ceci jusqu’à 0. Le décompte se fait heure par heure. Donc si vous voyez « 2 » sur l’écran (éclairé en bleu durant le fonctionnement), cela signifie qu’il reste entre 1h01 et 2h00.

REPONSE

La Fromagère vous permettra d’élaborer des fromages frais de vache, de chèvre ou encore de brebis (si vous trouvez un ferment adéquat), que vous pourrez choisir de déguster frais ou bien égouttés et alors plus secs. L’affinage est une discipline particulière dont l’apprentissage n’est pas donné à tout le monde. Il s’agit de faire preuve de patience, de créativité, mais encore et surtout de rigueur et de beaucoup d’hygiène. Quant à la réalisation des fromages de type « AOC » connus et reconnus, il faut disposer de souches de bactéries bien précises, qu’il faut savoir apporter à votre fromage, et d’un savoir-faire qu’il est plus prudent de laisser à leurs fabricants expérimentés.

REPONSE

Oui à partir du moment où le programme yaourts (écran bleu) est utilisé.

REPONSE

Si votre pâle ne tourne plus c'est que la préparation est prête.

REPONSE

En fonction de la température ambiante et de celle des ingrédients employés ainsi que du type d'ingrédients utilisés (ex. alcool dans la préparation) le temps de préparation sera plus ou moins long.

REPONSE

Si vous remarquez que le temps de préparation est plus long que celui indiqué dans la notice, vous pouvez améliorer l'efficacité du système de refroidissement et donc réduire le temps de préparation en ajoutant 30 ml d'alcool dans la cuve fixe. Attention à n'utiliser que de l'alcool sans sucre, par exemple vodka, whisky ou alcool pur et avec au minimum 40% d'alcool.

REPONSE

Il s'agit de la température ambiante indicative. Cela vous permettra d'ajuster le temps de préparation de la glace au moment de lancer le programme.

REPONSE

Appuyez en 1er sur le bouton "marche" de refroidissement (situé sur le bloc moteur) ; le voyant s’allume pour indiquer que le processus a débuté. Attendez 5 minutes puis mettez en marche la fonction mélangeur en appuyant sur le bouton situé sur le moteur mélangeur. Versez la préparation par l’ouverture du couvercle transparent. Programmez la minuterie et appuyer sur le bouton "Marche - arrêt - temps" de la minuterie.

REPONSE

Surveillez en permanence la consistance de votre pâte et réajustez alors les quantités. Le moteur force lorsque la pâte est trop humide donc attention à réagir rapidement au risque de bloquer la machine. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau. Si la pâte est trop humide, ajoutez un peu de farine. Reportez vous à la notice et plus spécialement au flyer comportant les photos de texture de la pâte.

REPONSE

La machine a été conçue pour 500g de farine. Si vous augmentez les quantités, le moteur va forcer et la machine se bloquer. Si vous utilisez moins de farine, le résultat du mélange risque de ne pas être optimal.

REPONSE

Attention à ne pas ouvrir le couvercle avant la fin du cycle. Selon les goûts, il peut être nécessaire de prolonger la cuisson pour obtenir une croute plus dorée. Pour cela, il faut relancer le programme N°12 "cuisson seule"

REPONSE

Attention à ne pas ouvrir le couvercle avant la fin du cycle et à ne pas mettre en contact le sel et la levure.

REPONSE

Pour un riz blanc thaï, basmati ou complet, mettre au minimum 2 mesures de riz à l'aide du verre doseur dans le fond de la cuve à riz puis verser de l'eau jusqu'au niveau 2 gradué sur la cuve à riz. Pour 3 mesures, remplir jusqu'au niveau 3... Pour une cuisson plus ferme, il convient de réduire légèrement la proportion d’eau, ou d’ajouter du riz ou des céréales supplémentaires (1/2 mesure à riz par exemple).

REPONSE

Comptez 8 heures pour la préparation de yaourts au lait entier, 10 heures pour des yaourts au lait demi-écrémé et 12 heures pour des yaourts au lait écrémé. Sélectionnez le programme « yaourt » parmi les 4 possibles (yaourt, fromage blanc, cuisson riz, cuisson riz rapide) que vous pouvez réaliser par appuis successifs sur le bouton de sélection des programmes. Programmez le temps de préparation en fonction de vos ingrédients. Pour les programmes yaourts et fromage blanc, le différé ne fonctionne pas, cependant les boutons de réglage du différé permettent de modifier le temps de préparation. On peut ainsi choisir (en fonction du type de lait) une durée de préparation allant de 1h à 15h. Pour cela, appuyez sur différé puis sur heure pour régler votre temps puis à nouveau sur différé pour valider. Appuyez sur le bouton « départ/arrêt » pour lancer le programme. Le symbole « : » se met à clignoter.

REPONSE

Les temps de déshydratation indiqués dans les tableaux de la notice ne sont donnés qu’à titre indicatif. Plusieurs facteurs influencent la durée exacte de la déshydratation : la catégorie, grosseur et qualité des aliments, la quantité placée sur les plateaux, les conditions atmosphériques (humidité, température...) et les préférences personnelles. Vous pouvez réduire ou augmenter les temps de déshydratation si nécessaire.

REPONSE

Les plateaux peuvent passer au lave-vaisselle mais dans des températures pas trop élevées pour éviter qu'ils ne se déforment.

REPONSE

Toutes les 10 utilisations, remplissez le réservoir avec du vinaigre blanc dilué à l’eau (1/3, 2/3), laissez agir pendant 1 heure à froid puis faîtes fonctionner sans les paniers et sans le diffuseur mais avec la bague accélératrice pendant 10 à 15 minutes. Arrêtez, débranchez et laissez refroidir complètement avant de vider le vinaigre dilué dans l’évier. Rincez plusieurs fois à l’eau du robinet. Selon la région où vous habitez, l’eau est plus ou moins calcaire. Selon la quantité de calcaire, il vous faudra prévoir un détartrage plus fréquent.

REPONSE

Non, vous risquez d'endommager le système de votre machine car les sirops contiennent du sucre.

REPONSE

Non, si vous laissez vos glaçons dans le bac, ceux-ci vont fondre progressivement.

REPONSE

Cet appareil n'est pas destiné à un usage professionnel et ne doit donc pas être utilisé en continu.